מתכון לממרח סלק טעים – להוסיף צבע לחיים

פרוסות לחם מחמצת בייתי עם ממרח סלק עשיר וצבעוני על צלחת לבנה.

מתכון לממרח סלק טעים ובריא

כמיטב המסורת – מתכון פשוט מאוד להכנה, שלא מתפשר על בריאות וצבעוניות. הפעם צובע את המנה בסגול חגיגי - הסלק. צבעו העז נשמר הודות לבישולו בקליפתו, ואם חשבתם איך צורכים ירקות ופירות בחמישה צבעים – סלק הוא פתרון מצוין לצבע הסגול.

אז מה יש לנו כאן?

הסלק תורם בריאותית את הפיגמנטים הסגולים הייחודיים המכונים בטלאינים, אגוזי המלך תורמים אומגה 3 ממקור צמחי, הטחינה מספקת חוץ משומן גם סידן, ואם צורכים את הטחינה על בסיס שומשום מלא - מתקבלת כמות נכבדה של סידן.

המצרכים למתכון לממרח סלק טעים:

2 ראשי סלק מבושלים בקליפתם במים

3 כפות טחינה גולמית (לתוספת סידן מומלצת טחינה משומשום מלא)

מיץ מ - 1 לימון

1-2 שיני שום – לפי הטעם

1/4 כפית מלח

בסוף :

1 כוס אגוזי מלך

1 כף שמן זית

אופן ההכנה

1. מקלפים את ראשי הסלק וטוחנים בבלנדר את הסלק, מיץ לימון, שום, ומלח – עד קבלת מרקם חלק.

2. מוסיפים את האגוזים ושמן הזית וטוחנים בבלנדר בפולסים – בהתאם למרקם הרצוי – חלק או גס.

3. מעבירים את הממרח המתקבל לכלי זכוכית - לשמירה במקרר עד 4 ימים.

   
   
   
   

בתאבון!